Particolare attenzione è rivolta alla salvaguardia dell’ambiente: la
coltivazione è biologica, tutta la villa è riscaldata con un sistema
che utilizza biomasse (energie rinnovabili) e l’elettricità è
prodotta da un impianto fotovoltaico; si effettua inoltre la
raccolta differenziata dei rifiuti.
Qui si possono gustare i nostri prodotti biologici quali un
eccellente olio extravergine di oliva, confetture, ortaggi e frutta
ma soprattutto la “Regina di Londa”, antica varietà di pesca.
“Il salotto buono”, il nostro intimo ristorante a km zero, offre il
meglio della cucina Toscana che potrete anche apprendere con i
nostri corsi.
La filosofia della nostra scuola di cucina è condividere l'amore per
il cibo buono e sano.
Godrete il piacere di preparare e
assaggiare cibo toscano prodotto localmente nel più caratteristico e
stimolante degli scenari.
E infine, per il vostro relax, avrete a disposizione una
fisioterapista esperta in massaggi rilassanti e terapeutici.
Per i più piccoli e i piu curiosi sarà gradita la visita
all’allevamento del Segugio dell’Appennino con ricerca e
avvistamento della lepre